Il Giardino del Bagatto

10.01.2025

Nuova apertura nel pieno centro storico del borgo. Ambiente intimo e raffinato, con una cucina sorprendente. Piatti ricercati e di qualità. ci tornerei adesso.

09.01.2025

Merci pour l’accueil et la très bonne cuisine!

01.01.2025

trovato per caso....posto molto molto particolare e carinissimo....abbiamo mangiato veramente bene....lo chef è un ragazzo davvero straordinario...contiamo di tornare presto....grazie ...Elisabetta e Damiano

10.12.2024

Esperienza culinaria , ricercatezza e tanto amore. Finalmente nella nostra zona e’ arrivato Alessandro, chef e proprietario del Giardino del Bagatto. Con tutta la sua passione, interrompe la monotonia culinaria offrendo ai propri clienti un menu minuziosamente ricercato, con materie prime di altissima qualità e lavorazione delle stesse, facendo esaltare al palato contrasti e abbinamenti particolari molto amabili. Ho assaggiato praticamente tutto il menù, e nonostante qualche accorgimento ma al contempo la particolarità del suo modo di lavorare con estrema dedizione, il suo amore per la cucina si è manifestato in ogni assaggio. Materia prima di alto livello, genuinità , sostenibilità e sapori antichi mischiati a nuovi. Alessandro cucina tutto sul momento nella cucina a vista che fa da palco al bellissimo teatro ristorativo che ha messo con tenacia in piedi. È già un punto di forza che mi ha fatto innamorare di un luogo così intimo ma allo stesso momento molto familiare, come la sua generosità e la sua persona. Fa tutto lui, ad eccezione del pane ( che è comunque molto buono e particolare ); in primis la pasta. Niente e’ scontato e banale. Abbiamo passato una piacevole serata in compagnia , riscaldati dal suo cuore e di conseguenza dai piatti che lo rappresentano. Non potrei fare una menzione in particolare di quello che ci è piaciuto di più, perché erano tutti di alto livello. Inoltre, vorrei sottolineare che durante la comanda ha sbagliato a prendere un ordine in più, e nonostante lo avessimo desinato con grande piacere, lo ha voluto assolutamente offrire ( non è da tutti, ma fa capire dove ci troviamo e con chi abbiamo a che fare. ) Allo stesso modo, nonostante il livello del piccolo ristorante , voleva offrirci qualcosa dopo il pasto completo. Grazie Alessandro e sicuramente a presto.

25.11.2024

A very pleasant experience. Food is delicious and vegan options are top notch for a non vegan restaurant. The owner is such a kind host! Do not miss the mixed vegan cheese assiette! The restaurant is small and cozy with a nice mix and match between country and modern design

24.10.2024

Bellissima sorpresa a Borgo a Buggiano !! Ho passato una serata davvero speciale con la mia fidanzata. Cibo ottimo e atmosfera accogliente e rilassante. Consiglio di chiamare e prenotare prima di andare perché ci sono pochi posti a sedere!

19.10.2024

Abbiamo trascorso una piacevolissima serata presso questo piccolo e accogliente ristorante a Buggiano. Per cominciare ci è stata offerta un'entrée di benvenuto, ovvero un calice di spumante e una sorta di frittatina a base di ceci. Il menù è molto particolare, diverso dalla solita offerta. Si vede dagli ingredienti utilizzati che c'è molta ricerca dietro ogni piatto. Bonus, è presente un'opzione vegana per ogni portata (❤️). Ottime sia le materie prime che l'esecuzione dei piatti. Consiglio vivamente se siete di passaggio o se vi va di provare qualcosa di diverso dalla solita trattoria.

16.09.2024

Extraordinary little restaurant, a marvelous surprise! The place is small but very comfortable and well decorated. The chef/owner is extra nice and competent, the menu is very original and intriguing, the food is delicious in a fresh and surprising way. Materials are sourced from local farms in Tuscany. Highly recommended. Thanks a lot and see you soon!

14.09.2024

Ristorante intimo e curato; cucina a vista eseguita da Sandro, chef che abbina un'ottima preparazione dei piatti a materie prime ricercate. Un cuoco che ha qualcosa da raccontare, soprattutto col proprio menu. Esperienza da provare.

13.09.2024

Ci sono stato con la mia ragazza a cena qualche giorno fa. Appena entrati ci si accorge di essere in un locale pulito, curato negli arredi con piacevole sottofondo jazz , ci si sente piacevolente accolti. Ho apprezzato la cucina a vista dove il padrone di casa (chef Alessandro) prepara i suoi piatti con cura e passione . Il menù ha piatti sia di terra che di mare con possibilità di ordinare pietanze gluten free e veg per chi ne avesse l'esigenza. Abbiamo mangiato bene, porzioni oneste, abbinamenti davvero azzeccati. Personalmente non avrei mai pensato ad esempio che il carpaccio di cervo afffumicato andasse a braccetto coi frutti di bosco. Tutto molto buono dagli antipasti ai dolci, tutto fatto in casa. Se ci andate fatevi consigliare dallo chef il vino giusto per accompagnare il pasto e/o il liquore per accompagnare il dolce, noi siamo rimasti davvero molto contenti. La carta dei vini è ben fornita. Abbiamo pasteggiato con un Primitivo pugliese (Imbottigliato all'origine quindi TOP) . Il prezzo è assolutamente onesto rispetto alla qualità del cibo e all'attenzione messa dallo chef per lo studio e la composizione dei piatti. Era da un bel po' che non trovavo un ristorantino del genere. Ci si ritornerà volentieri per provare gli altri piatti del menu che non abbiamo preso. Una piacevole scoperta!!

09.09.2024

Pranzo domenicale super buono e completamente vegan, dall'antipasto al dolce! Ambiente accogliente e curato, molta attenzione per le materie prime (favolosi i formaggi vegan), abilmente lavorate dallo chef. In ogni piatto puoi assaporare la sua esperienza e la passione per il suo lavoro, con i giusti abbinamenti ed equilibri di sapori. Da vegana, ristorante super consigliato!

08.09.2024

La mia esperienza al Giardino del Bagatto: La cosa che mi ha colpito di questo posto è la capacità dell’ambiente (per come è stato pensato: semplice vintage ed elegante ) di rispecchiare l’esperienza al tavolo! La semplicità degli ingredienti, messi insieme dalla creatività dello chef con un impiattamento sobrio ed elegante! Entrando capisci che mangerai bene! C’è cura dalla scelta degli ingredienti a come proporli alle persone, c’è cura nell’accoglienza, negli abbinamenti con il vino e il caffè. Tutto per farti entrare e stare bene! Entri e ti senti accolto , nel posto giusto! Non è scontato e dipende da un mix di fattori che il Bagatto è riuscito ad equilibrare a partire dalla simpatia dello chef che oltre tutto cucina a vista. La mia cena dall’antipasto al dolce è stata semplicemente deliziosa oltre che originale, per la scelta di abbinamenti un po’ diversi dal solito! Ma dovrò tornare per assaggiare tutto il resto! Abile nella fermentazione e nella valorizzazione di sapori lo chef propone un’esperienza che mi ha divertito e incuriosito oltre a saziare! E poi quando vai in un posto dove ti fanno scegliere la miscela di caffè secondo me siamo su un altro livello! Le porzioni, a mio avviso, sono perfette come quantità e qualità, quello che viene promesso dal menù e dalle spiegazioni del personale di sala viene mantenuto! E infine anche se forse meno importante dal punto di vista culinario, grazie per il sottofondo jazz, sobrio, quasi vintage ed elegante! Tutto torna!

07.09.2024

Piccolo ristorante di grande pregio proprietario chef cameriere riesce farti fare un viaggio fra cibi e vini veramente speciali TOP grazie per la bella serata

02.09.2024

Che bella scoperta! Ambiente veramente carino, ottima cucina, grande attenzione alla scelta delle materie prime e grande creativiità negli abbinamenti. Grande cura per il cliente! Complimenti!

29.08.2024

Il ristorante ha aperto da poco e Sandro fa tutto da solo e fa tutto benissimo. Oltre all'accuratezza nella scelta delle materie prime, è tanta l'attenzione e l'amore nella costruzione del piatto. Davvero consigliatissimo !! Allego foto della bontà.

26.08.2024

Pochi coperti, tanta cura e ricerca delle materie prime. Lo chef cucina a vista e vi serve! Opzioni vegan e gluten free cucinate da lui. Tagliatella fresca gluten free spaziale! Dolci ottimi.